Soutenir ton taux de fer grâce à l'alimentation

Pendant la grossesse, ton volume sanguin augmente et ton bébé a besoin de fer pour grandir. Une assiette bien pensée est le moyen le plus naturel de soutenir tes réserves de fer, mais elle ne remplace pas le supplément de fer recommandé par ton médecin ; elle le complète.

Avant tout : l'alimentation ne remplace pas ton supplément

Le ministère de la Santé de Turquie recommande une supplémentation en fer dès 16 semaines d'aménorrhée, même chez les femmes enceintes qui ne sont pas anémiées ; si une anémie est détectée, ton médecin adapte le traitement à tes résultats sanguins. Les conseils de cet article visent à renforcer ton alimentation au quotidien, en plus de ce soutien. N'arrête pas tes comprimés de fer et n'en change pas la dose de toi-même ; prends-les comme ton médecin te l'a recommandé. Ceci s'applique en Turquie ; si tu vis ailleurs, suis les conseils de ton médecin et le programme de santé de ton pays.

Deux types de fer, deux stratégies

Le fer des aliments existe sous deux formes. Le fer héminique, présent dans la viande rouge, la volaille et le poisson, est plus facilement absorbé. Le fer non héminique, présent dans les légumineuses, les légumes à feuilles vertes, les fruits secs, les céréales complètes et les aliments enrichis en fer, est moins bien absorbé, et la quantité absorbée dépend de ce que tu manges avec. C'est pourquoi il vaut la peine de bien accompagner les sources végétales.

Composer une assiette favorable au fer

• Ajoute une source de vitamine C, comme des légumes ou des fruits frais, à tout repas contenant des légumineuses, des légumes à feuilles vertes ou des fruits secs.
• Quand tu le peux, associe dans la même assiette les sources végétales de fer à un peu de viande, de volaille ou de poisson.
• Bois le thé et le café au moins une demi-heure après le repas, pas pendant. La caféine totale par jour ne doit pas dépasser 200 mg.
• Si tu prends des comprimés de fer, évite le thé, le café, les produits laitiers et les œufs environ 2 heures avant et après chaque prise.
• Ne supprime pas les produits laitiers ; ils sont importants pour le calcium pendant la grossesse. Essaie plutôt de les prendre en collation qu'avec ton repas principal riche en fer.
• Ne mange pas trop d'aliments au son pendant ton repas riche en fer ; répartis plutôt tes fibres sur la journée.

Exemple de journée

• Petit-déjeuner : œufs bien cuits, beaucoup de poivron, pain et une mandarine. Bois ton thé au moins une demi-heure après le petit-déjeuner.
• Déjeuner : soupe de lentilles avec un filet de citron, et épinards ou blettes cuisinés avec de la viande hachée.
• Collation : quelques abricots secs, une poignée de noisettes ou d'amandes et un fruit frais.
• Dîner : viande rouge, poulet ou poisson bien cuits, avec un pilaf de boulgour et des brocolis ou une salade aux poivrons.
• Soirée : un bol de yaourt ou un verre de lait, pour prendre ton calcium à distance de tes repas riches en fer.

Points de vigilance

• Le foie est riche en fer, mais il contient trop de vitamine A ; il est donc déconseillé pendant la grossesse.
• Fais bien cuire la viande, la volaille et les œufs ; choisis des poissons pauvres en mercure et mange-les toujours bien cuits.
• Les fruits secs contiennent du fer, mais ils sont riches en sucre. Si tu as un diabète gestationnel, mets-toi d'accord sur les quantités avec ton médecin ou ta diététicienne.
• Si tu es végétarienne ou végane, prends bien le supplément de fer fourni par le ministère de la Santé de Turquie, et organise ton alimentation avec ton médecin ou une diététicienne.
• Les comprimés de fer peuvent constiper ; mange plus de fibres, bois beaucoup d'eau et marche chaque jour.

“L'alimentation ne remplace pas ton supplément de fer, mais c'est son meilleur allié.”

Une fatigue extrême, un essoufflement, des palpitations, une pâleur ou des vertiges peuvent être des signes d'anémie ; parles-en à ton médecin sans attendre ta prochaine consultation. Si tu es essoufflée même au repos, si tu as mal à la poitrine ou si tu as l'impression que tu vas t'évanouir, rends-toi immédiatement aux urgences.